作为一位资深美食家，我深知排骨炖黑枣这道菜肴的独特魅力，下面，我将为大家详细介绍这道美味的做法大全。

准备好所需的食材：排骨、黑枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量姜片和料酒，去除血水和腥味。

排骨炖黑枣的做法大全

2、将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、把黑枣洗净，泡水20分钟，使其充分吸水膨胀。

4、准备一个炖锅，放入排骨、黑枣、枸杞、姜片、葱段，加入适量的清水。

5、炖锅中加入料酒、盐、胡椒粉，用大火煮沸。

6、沸腾后转小火，慢炖1小时左右，直至排骨熟烂，汤汁浓稠。

7、撒上葱花，调整味道，即可出锅。

这道排骨炖黑枣，色香味俱佳，排骨肉质鲜嫩，黑枣口感软糯，枸杞点缀其间，既滋补又美味，在炖煮过程中，注意火候的掌握，让食材的味道充分融合，才能烹饪出这道佳肴的精髓，不妨尝试一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾！

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