作为一名资深美食家，我非常乐意分享花甲的美味做法，花甲，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是一道家常美味，以下是我为您精心准备的花甲做法：

准备新鲜的花甲，将其放入淡盐水中浸泡，让它们吐尽泥沙，用清水冲洗干净，备用，准备一些蒜末、姜末、辣椒圈、葱花等调料。

烹饪步骤如下：

想学花甲做法

1、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末、辣椒圈爆香。

2、加入花甲，快速翻炒，让调料均匀附着在花甲上。

3、倒入适量的料酒，去腥增香，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，水量刚好没过花甲即可。

想学花甲做法

5、大火烧开后，转中小火炖煮5-8分钟，直至花甲开口。

6、撒上葱花，翻炒均匀，出锅前加入适量的盐调味。

这样，一道美味的蒜蓉花甲就完成了，它的口感鲜美，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭享用，祝您烹饪愉快！

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