木耳鸡蛋菜的做法
木耳鸡蛋菜是一道简单而营养丰富的家常菜，以下是我作为美食家推荐的制作方法：
准备好所需食材：新鲜的木耳、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜以及适量的调味料，将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；鸡蛋打散备用；青红椒切丝。
做法如下：
1、热锅凉油，油温五成热时，下葱姜蒜爆香。
2、加入木耳翻炒均匀，炒至木耳微软。
3、倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，使蛋液完全包裹住木耳。
4、加入青红椒丝，继续翻炒，直至食材熟透。
5、根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。
6、出锅前，撒上少许葱花，提香。
这道木耳鸡蛋菜色泽鲜艳，口感丰富，既有木耳的爽脆，又有鸡蛋的嫩滑，是一道既简单又美味的家常佳肴。
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