手撕孜然羊排，美味与健康的完美融合

手撕孜然羊排是一道色香味俱佳的美食，源自我国西北地区，深受广大食客的喜爱，这道菜以独特的烹饪手法和浓郁的孜然香味，让人回味无穷。

食材介绍：

手撕孜然羊排的主要食材是羊排和孜然，羊排肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用，孜然，又称安息香，是一种常见的调味品，具有特殊的香气，能增加食物的口感和食欲。

作用功效：

1、滋补养生：羊排具有很好的滋补作用，对于身体虚弱、畏寒怕冷的人群有很好的调养作用。

2、抗氧化：孜然中富含抗氧化物质，能清除体内的自由基，延缓衰老。

3、健胃消食：孜然具有健胃消食的作用，对于食欲不振、消化不良的人群有很好的改善作用。

手撕孜然羊排，美味与健康的完美融合

4、预防心血管疾病：羊排中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备新鲜羊排，用刀背拍松，以便入味。

2、将拍松的羊排放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段等调料腌制20分钟。

3、锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的羊排，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留少许油，放入孜然粒炒香，再加入煎好的羊排翻炒均匀。

5、最后撒上葱花、香菜，出锅前淋上少许香油即可。

小贴士：

手撕孜然羊排，美味与健康的完美融合

1、羊排腌制时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

2、煎羊排时，火候要控制好，以免煎糊。

3、孜然炒香后，要迅速放入羊排翻炒，以免孜然炒糊。

4、羊排熟透后，可以适当撕成小块，方便食用。

就是手撕孜然羊排的制作方法和食用功效，希望大家在享受美食的同时，也能关注健康，祝大家用餐愉快！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的手撕孜然羊排，都能让家的味道更加浓郁

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