坐月子腊排骨，这是一道传统的滋补佳肴，深得我国南方地区产后妇女的喜爱，选用优质腊排骨，搭配多种调料，精心烹饪，营养丰富，美味可口。

将腊排骨洗净，用清水浸泡1小时，去除多余的盐分，将浸泡好的腊排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

坐月子腊排骨的做法

将炖煮好的腊排骨捞出，沥干水分，放入热油锅中煎至两面金黄，这样可以增加腊排骨的香气和口感，煎好的腊排骨重新放入锅中，加入之前煮腊排骨的汤汁，再加入适量的盐、糖、酱油、蚝油、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。

将炒好的腊排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让调料充分渗透到腊排骨中，待汤汁浓稠，腊排骨软烂入味，即可出锅。

这道坐月子腊排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，对于产后恢复身体有很好的帮助，在坐月子期间，适当食用腊排骨，既能补充营养，又能增强体力，是产后妇女滋补的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221264.html

坐月子腊排骨的做法