作为一名资深美食家，我不得不提一下小鸡饭这道地道的家常菜，它的做法简单，却蕴含着丰富的味道，下面，我就来为大家详细介绍一下小鸡饭的做法。

准备好食材：一只嫩鸡、适量米饭、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料。

小鸡饭做法

将嫩鸡清洗干净，切成块状，备用，葱姜蒜切末，备用。

锅中放入适量油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，将鸡块放入锅中翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的味道。

加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以适当调整火候，保持汤汁浓郁。

小鸡饭做法

待鸡块炖至七成熟时，加入提前煮好的米饭，翻炒均匀，加入适量的盐、糖，调味并翻炒均匀。

将炒好的小鸡饭盛入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌，这道小鸡饭色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，米饭饱满，令人回味无穷，不妨在家中尝试一下，相信它会成为你餐桌上的新宠。

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小鸡饭做法