嫩豆腐皮蛋汤的做法
嫩豆腐皮蛋汤是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面我来分享一下这道汤品的做法：
准备嫩豆腐一盒，皮蛋两个，香菜适量，以及盐、鸡精、胡椒粉等调料。
1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、皮蛋去壳，切成小块备用。
3、锅中加入适量清水，放入皮蛋块，用中小火煮至皮蛋熟透。
4、将焯好水的嫩豆腐块放入锅中，继续煮至豆腐入味。
5、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。
6、撒上切碎的香菜，即可出锅。
这道嫩豆腐皮蛋汤的关键在于火候和调料的掌握，火候不宜过大，以免豆腐煮烂，影响口感，调料要根据个人口味适量添加，确保汤品鲜美可口，喝上一碗，暖身又滋养，实为冬日里的美味佳肴。
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