东北烤鸡汁干豆腐，家常美食的魅力与做法解析

在我国东北地区的餐桌上，总有一道令人垂涎的美食——烤鸡汁干豆腐，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了家喻户晓的佳肴。

食材介绍：

烤鸡汁干豆腐的主要食材包括干豆腐、鸡肉、蘑菇、青椒等，干豆腐质地坚韧，吸汤能力强，是这道菜的灵魂；鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富；蘑菇、青椒等配料则为菜肴增添了丰富的口感和营养价值。

作用功效：

1、营养丰富：烤鸡汁干豆腐中的鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对身体健康有益。

2、益气补虚：鸡肉具有益气补虚的作用，对于体质虚弱、病后初愈的人群具有很好的滋补作用。

3、健胃消食：干豆腐中的大豆蛋白有助于消化，对于消化不良、食欲不振的人群具有很好的调理作用。

东北烤鸡汁干豆腐，家常美食的魅力与做法解析

4、预防心血管疾病：青椒中的辣椒素有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将干豆腐切成小块，鸡肉切成小块，蘑菇切片，青椒切丝。

2、调制鸡汁：将鸡肉放入锅中炖煮，加入适量葱姜、料酒、生抽、老抽等调料，煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

3、烤制干豆腐：将干豆腐放在烤盘上，刷上鸡汁，放入烤箱烤至表面金黄，质地酥脆。

4、炒制配料：将蘑菇、青椒等配料炒至断生，加入适量盐、生抽等调料。

5、组合菜肴：将烤好的干豆腐放入盘中，加入炒好的配料，再浇上剩余的鸡汁，即可食用。

小贴士：

1、烤制干豆腐时，注意控制火候，以免烤焦。

2、鸡汁的调制要浓郁，才能使干豆腐更加美味。

3、配料可以根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜、洋葱等。

在这道东北烤鸡汁干豆腐的陪伴下，相信您一定会感受到家常美食的魅力，不妨试着动手做一下，让这道美味的菜肴为您的餐桌增添一份温馨。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的东北烤鸡汁干豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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