冬瓜青蛙汤是一道极具特色的广东汤品，以其清甜可口、滋补养生而闻名，下面为您详细介绍冬瓜青蛙汤的做法：

准备新鲜的青蛙若干只，冬瓜一斤，以及胡萝卜、莲藕、葱姜等辅助食材，青蛙宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状；冬瓜去皮去籽，切成厚片；胡萝卜和莲藕切成片状。

冬瓜青蛙汤的做法

热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入青蛙块翻炒至表面微黄，加入适量的清水，放入冬瓜、胡萝卜和莲藕，大火煮沸后转小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。

慢炖约一个半小时后，汤色变得清澈，食材熟烂，即可关火，撒上葱花和香菜，提升香气和口感。

冬瓜青蛙汤具有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏天食用，既能满足口腹之欲，又能养生保健，这道汤品的关键在于火候和食材的搭配，做好后，您将品尝到鲜美、清甜的滋味。

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冬瓜青蛙汤的做法