作为一名资深美食家，我对叉烧排骨饭的热爱可谓深入骨髓，下面，我将为大家详细介绍叉烧排骨饭的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

我们要准备好以下食材：排骨、叉烧酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、姜、蒜、葱、大米。

以下是详细的制作步骤：

1、将排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背轻轻拍松排骨，使其更容易入味。

2、准备一盆温水，加入适量的叉烧酱、生抽、老抽、料酒、料酒、蜂蜜、白胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。

叉烧排骨饭的做法大全

3、将排骨放入腌料中，用手按摩使其充分吸收调料，腌制2小时以上，最好能过夜，这样味道更加浓郁。

4、在腌制排骨的过程中，我们可以准备好葱姜蒜，将姜、蒜切末，葱切段备用。

5、锅中加入适量的清水，放入腌制好的排骨，加入葱姜蒜末，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、炖煮期间，我们可以准备蒸米饭，将大米洗净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。

7、炖煮好的排骨捞出，沥干水分，放入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。

8、锅中留少量油，加入剩余的腌料，小火煮至浓稠，制成叉烧酱。

9、将煮好的米饭盛入盘中，放上煎好的排骨，再将煮好的叉烧酱均匀地淋在排骨上。

10、撒上葱花，即可上桌享用美味的叉烧排骨饭。

按照以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的叉烧排骨饭，让家人朋友感受到这道佳肴的魅力。

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