青椒炒小虾，家常美食的鲜美秘诀

在我国丰富多彩的美食文化中，家常菜以其独特的味道和简单的做法深受人们喜爱，青椒炒小虾便是其中一道颇具特色的家常菜，以其鲜美口感和丰富的营养价值，成为餐桌上的佳肴。

食材介绍：

青椒炒小虾的主要食材为青椒和小虾，青椒，又称甜椒，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力的作用，小虾肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，有助于增强体质、补钙健脑。

作用功效：

1、增强免疫力：青椒中的维生素C和维生素E有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、补钙健脑：小虾中的钙、磷、铁等矿物质对儿童和老人的骨骼发育和大脑功能有很好的促进作用。

3、抗氧化：青椒中的胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

青椒炒小虾，家常美食的鲜美秘诀

4、降低血脂：小虾中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：青椒洗净切块，小虾洗净备用。

2、热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油。

3、炒青椒：将青椒放入锅中翻炒至断生，捞出备用。

4、炒小虾：将小虾放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒等调料。

5、混合翻炒：将炒好的青椒和小虾混合，翻炒均匀。

6、出锅：炒至食材熟透，出锅即可。

小贴士：

1、小虾清洗时要彻底，去除泥沙等杂质。

2、炒青椒时火候要控制好，以免炒糊。

3、炒小虾时加入适量的料酒可以去腥增香。

4、食用前可撒上适量的葱花、香菜等提味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青椒炒小虾，都能让家的味道更加浓郁

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