豆腐煮猪骨头，滋补养生的家常美食

豆腐煮猪骨头是一道传统的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜融合了豆腐的嫩滑与猪骨头的鲜美，既美味又养生。

食材介绍：

豆腐，又称水豆腐，是由黄豆加工而成的一种大豆制品，质地细腻、营养丰富，猪骨头，富含骨胶原、蛋白质和多种微量元素，对身体健康大有裨益，这道菜还需准备一些生姜、大葱、料酒、盐等调料。

作用功效：

1、滋补养生：豆腐煮猪骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很好的滋补作用，对于体质虚弱、抵抗力差的人具有很好的调养作用。

豆腐煮猪骨头，滋补养生的家常美食

2、增强骨骼：猪骨头中的骨胶原有助于增强骨骼的密度和弹性，对于生长发育期的儿童和骨质疏松的老年人具有很好的保健作用。

3、清热解毒：豆腐具有清热解毒的作用，对于身体燥热、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。

简单做法提示：

1、将豆腐切成块，猪骨头洗净，焯水后捞出备用。

2、锅中加入适量清水，放入焯过水的猪骨头、生姜、大葱、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

3、将炖好的猪骨头汤倒入另一个锅中，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，期间加入盐调味。

4、最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：炖煮过程中，要随时观察火候，防止汤汁溢出，可根据个人口味添加一些胡椒粉、香菜等调料，以增加菜肴的风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐煮猪骨头，都能让家的味道更加浓郁

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