豆腐焖青椒肉末，家常美味，营养满分

背景介绍：

豆腐焖青椒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱，这道菜将豆腐的嫩滑、青椒的爽脆和肉末的鲜美完美融合，既适合家庭日常餐桌，也适合宴请亲朋好友。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐花，是由黄豆制成的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，青椒，又名甜椒，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，肉末，是将猪肉剁成末状，口感鲜美，易于烹饪。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐还含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

2、青椒：青椒中的维生素C有助于增强免疫力，预防感冒；青椒中的胡萝卜素能转化为维生素A，保护视力。

3、肉末：猪肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12等，能提供人体所需的营养。

豆腐焖青椒肉末，家常美味，营养满分

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，青椒2个，猪肉100克，葱姜蒜适量。

2、豆腐切块，青椒切丝，猪肉剁成末。

3、热锅凉油，先下葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。

4、放入豆腐块，轻轻翻炒，使其均匀受热。

5、加入青椒丝，翻炒均匀。

6、加入适量生抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

7、最后加入适量水，焖煮5分钟，使豆腐充分入味。

8、出锅前撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐选用嫩豆腐，口感更佳。

2、青椒不宜炒过熟，以免失去爽脆口感。

3、焖煮过程中，注意火候，避免糊锅。

4、调味料可根据个人口味适量增减。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐焖青椒肉末，都能让家的味道更加浓郁

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