清爽夏日，大白菜拌黄瓜的美味与营养食谱

背景介绍：

在炎炎夏日，一道清爽的凉拌菜能带来无尽的清爽感，我们要介绍的这道大白菜拌黄瓜，不仅口感脆嫩、色泽诱人，还富含丰富的营养，是夏日餐桌上的佳品。

食材介绍：

大白菜，又称白菜，是我国的传统蔬菜，质地柔嫩，营养丰富，黄瓜，肉质脆嫩，水分充足，富含多种维生素和矿物质，两者搭配，既互补了营养，又提升了口感。

作用功效：

1、清热解毒：大白菜和黄瓜都具有清热解毒的功效，能有效清除体内毒素，预防夏季常见的中暑症状。

2、增强免疫力：大白菜含有丰富的维生素C和维生素E，黄瓜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这些成分有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

清爽夏日，大白菜拌黄瓜的美味与营养食谱

3、促进消化：大白菜和黄瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。

4、美容养颜：黄瓜中的黄瓜素能促进皮肤新陈代谢，大白菜中的维生素C和E能抗氧化，防止皮肤衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：大白菜洗净切片，黄瓜洗净切条，大蒜切末，香菜切段。

2、调制酱汁：取一个小碗，加入蒜末、香菜段、盐、醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀。

3、拌制：将大白菜和黄瓜放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。

4、装盘：将拌匀的大白菜拌黄瓜装盘，撒上少许芝麻点缀，即可上桌。

小贴士：

清爽夏日，大白菜拌黄瓜的美味与营养食谱

1、大白菜和黄瓜要选择新鲜的，口感更佳。

2、调制酱汁时，可根据个人口味调整调料的比例。

3、拌菜前，可用冰水浸泡大白菜和黄瓜，使口感更加脆嫩。

4、食用时，可适当加入辣椒、花椒等调料，增加风味。

这道大白菜拌黄瓜，既简单易做，又美味营养，是夏日餐桌上的佳品，大家不妨动手试试，为家人朋友带来一道清爽美味的佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的大白菜拌黄瓜，都能让家的味道更加浓郁

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