夏日清爽佳肴——凉拌豆腐丝与肉

夏日的阳光热情似火，一份清爽开胃的凉拌菜成为餐桌上的宠儿，我们就来介绍一下这道简单易做、营养丰富的凉拌豆腐丝与肉，为炎炎夏日带来一丝清凉。

食材介绍：

豆腐丝，又称豆腐皮，是以大豆蛋白为主要原料，经过加工制成的食品，口感细腻，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，猪肉，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，具有补中益气、滋养肌肤的功效。

作用功效：

1、豆腐丝含有丰富的植物蛋白，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、猪肉中的脂肪和蛋白质能提供人体所需的能量，促进新陈代谢。

3、此菜富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康。

夏日清爽佳肴——凉拌豆腐丝与肉

4、凉拌豆腐丝与肉清爽可口，可增进食欲，缓解夏季食欲不振的现象。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐丝、猪肉、胡萝卜、黄瓜、蒜末、香菜等。

2、猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3、豆腐丝用清水冲洗干净，焯水煮熟，捞出沥干水分。

4、胡萝卜、黄瓜切成细丝，与豆腐丝混合。

5、热锅凉油，将腌制好的肉丝翻炒至变色，捞出备用。

6、将炒好的肉丝与豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝混合，加入蒜末、香菜、盐、醋、辣椒油等调料拌匀。

夏日清爽佳肴——凉拌豆腐丝与肉

小贴士：

1、豆腐丝焯水时，可加入少许盐，使豆腐丝更加紧实。

2、肉丝腌制时，加入适量淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。

3、凉拌时，可根据个人口味调整调料的比例，如喜辣可适当增加辣椒油。

4、制作过程中，注意卫生，食材要洗净，刀具要消毒。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌豆腐丝和肉，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/219535.html