家常美食DIY，炸飘香豆腐，香气四溢的美味佳肴

炸飘香豆腐是一道传统的家常菜，以其外酥里嫩、香气扑鼻而受到许多人的喜爱，这道菜简单易学，适合厨房小白和美食爱好者尝试。

食材介绍：

炸飘香豆腐的主要食材是豆腐和调料，豆腐选用嫩豆腐，口感滑嫩，易于炸制，调料包括：生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱姜蒜等。

以下是食材的详细介绍：

1、嫩豆腐：富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，易于消化吸收。

2、生抽、老抽：增加菜肴的鲜味和颜色。

3、盐、糖：调节口味，使菜肴更加美味。

4、五香粉：增加香气，提升菜肴的口感。

5、葱姜蒜：去腥增香，提升菜肴的风味。

作用功效：

家常美食DIY，炸飘香豆腐，香气四溢的美味佳肴

炸飘香豆腐具有以下作用和功效：

1、增强免疫力：豆腐富含优质蛋白质，有助于增强人体免疫力。

2、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，对高血压患者有益。

3、抗氧化：豆腐中的抗氧化物质有助于延缓衰老，保护心血管健康。

4、促进消化：豆腐中的大豆纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。

5、预防心血管疾病：豆腐中的不饱和脂肪酸能降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

以下是炸飘香豆腐的简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐1块，生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱姜蒜适量。

2、豆腐处理：将嫩豆腐切成厚片，放入热水中焯水去腥。

3、调制调料：取一个小碗，加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉，搅拌均匀。

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4、炸豆腐：锅中倒入适量油，油温升至五成热时，放入豆腐片，炸至两面金黄，捞出沥油。

5、炒制：锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，倒入调料，翻炒均匀。

6、加入豆腐：将炸好的豆腐放入锅中，翻炒均匀，使豆腐吸收调料。

7、出锅：待豆腐完全吸收调料，出锅装盘即可。

小贴士：

1、炸豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

2、豆腐焯水时，加入少许盐，能去除豆腐的腥味。

3、炒制时，调料不宜过多，以免味道过重。

4、豆腐炒制过程中，要轻轻翻炒，以免豆腐破碎。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的教我炸飘香豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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