白果鸡蛋，传统食材的现代美味与养生之道

背景介绍：

白果鸡蛋，一种融合了传统食材与现代口味的美食，将白果的甘醇与鸡蛋的细腻完美结合，不仅美味可口，更是养生佳品。

食材介绍：

白果，又称银杏，是我国特有的古老植物，具有很高的药用价值，白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，具有很高的营养价值，鸡蛋则被誉为“全营养食品”，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养来源。

作用功效：

1、养生保健：白果具有祛痰、止咳、平喘、润肺的功效，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有一定的缓解作用，鸡蛋则能增强体质，提高免疫力。

2、延缓衰老：白果中的抗氧化成分能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，使皮肤保持光泽，鸡蛋中的维生素E也有抗衰老作用。

白果鸡蛋，传统食材的现代美味与养生之道

3、美容养颜：白果含有丰富的营养成分，能够滋养肌肤，使皮肤细腻光滑，鸡蛋中的优质蛋白质能够补充皮肤所需营养，提高皮肤弹性。

4、益智健脑：白果中的银杏叶提取物具有改善脑部血液循环的作用，对于记忆力减退、老年痴呆等疾病有一定的预防作用，鸡蛋中的卵磷脂、胆碱等成分对大脑发育和功能有良好的促进作用。

简单做法提示：

1、准备新鲜的白果和鸡蛋，将白果去壳，鸡蛋洗净。

2、将白果和鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，水量要没过食材。

3、大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。

4、煮熟后，捞出鸡蛋，去壳，切成块状。

5、将白果和鸡蛋块放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油等调料，拌匀即可食用。

白果鸡蛋，传统食材的现代美味与养生之道

小贴士：

1、白果不宜多吃，过量食用可能会导致中毒，一般建议每次食用5-10颗。

2、鸡蛋中的胆固醇含量较高，患有高胆固醇血症的人群应适量食用。

3、煮鸡蛋时，水开后转小火慢炖，可以使鸡蛋更加鲜嫩可口。

4、白果炖鸡蛋时可加入适量的红枣、枸杞等食材，以增加营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白果鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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