作为一名资深美食家，我特别钟爱那些简单却极具风味的家常菜，而香菇鸡蛋卷便是其中之一，下面，就让我来分享这道美味的香菇鸡蛋卷的做法步骤。

准备新鲜的香菇、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和葱花，将香菇洗净后切成薄片，鸡蛋打散备用。

香菇鸡蛋卷做法步骤

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待底部凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄，取出备用。

将香菇片放入锅中，中小火煎至两面微黄，香菇的香气四溢，撒上适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

将煎好的鸡蛋饼铺在案板上，将炒好的香菇均匀地铺在鸡蛋饼上，撒上葱花，从一端向另一端卷起，卷紧实后切成小段。

香菇鸡蛋卷做法步骤

这样，一道美味的香菇鸡蛋卷就完成了，每一口都能品尝到香菇的鲜美和鸡蛋的嫩滑，简直是早餐或晚餐的绝佳选择。

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香菇鸡蛋卷做法步骤