家常炖豆腐与猪肉的美味邂逅，营养满分的经典菜肴

背景介绍：

家常炖豆腐是一道传统的中华美食，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们喜爱，将豆腐与猪肉相结合，不仅口感鲜美，还能为身体提供多种营养素。

食材介绍：

家常炖豆腐的主要食材有豆腐、猪肉、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖等，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点，猪肉肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能为人体提供必需的营养素。

作用功效：

1、营养丰富：家常炖豆腐中的豆腐和猪肉均含有丰富的蛋白质，有利于人体吸收，豆腐中的钙、磷、铁等矿物质和猪肉中的维生素、矿物质也能满足人体所需。

2、健脑益智：豆腐中的卵磷脂、大豆磷脂等物质对大脑神经细胞有很好的保健作用，有助于提高记忆力、增强智力，猪肉中的维生素B1、B2等也有助于神经系统的正常运作。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用，猪肉中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂。

家常炖豆腐与猪肉的美味邂逅，营养满分的经典菜肴

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白、卵磷脂等物质能降低胆固醇，预防心血管疾病，猪肉中的维生素B6、B12等也有助于降低胆固醇。

简单做法提示：

1、豆腐切块，猪肉切片，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

2、锅中烧开水，放入豆腐焯水，去除豆腥味。

3、锅中加油，放入生姜、大葱、大蒜炒香，再加入猪肉翻炒至变色。

4、加入生抽、老抽、食盐、白糖等调料，翻炒均匀。

5、将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量热水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

6、根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可。

家常炖豆腐与猪肉的美味邂逅，营养满分的经典菜肴

小贴士：

1、炖豆腐时，加入适量的热水能使豆腐更加鲜嫩。

2、猪肉切片时，要顺着肉的纹理切，这样口感更佳。

3、豆腐焯水时，水中可以加入少许盐，以去除豆腥味。

4、炖煮过程中，要经常翻动豆腐，使其受热均匀，防止糊锅。

5、烹饪时，可根据个人口味调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪肉家常炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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