炸烧排骨是一道色香味俱佳的美食，下面我将为大家详细介绍炸烧排骨的做法大全。

准备好所需食材：排骨、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉、淀粉等。

我们开始制作炸烧排骨：

1、将排骨洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍打排骨，使其更容易入味。

2、准备一个容器，将排骨放入，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

炸烧排骨的做法大全

3、在腌制过程中，我们可以准备葱姜蒜，将生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

4、腌制好的排骨，加入适量的淀粉，让每块排骨都裹上一层薄薄的淀粉。

5、烧热锅，倒入适量的油，油温达到五成热时，放入排骨，小火慢炸至金黄，捞出沥油。

6、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，捞出丢弃。

7、将炸好的排骨放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉，翻炒均匀。

8、加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，让排骨充分入味。

9、焖煮好的排骨，捞出摆盘，锅中剩余的汤汁，用水淀粉勾芡，浇在排骨上。

10、撒上葱花，即可享用美味的炸烧排骨。

就是炸烧排骨的做法大全，希望大家喜欢这道美食，在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让炸烧排骨更加美味可口。

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炸烧排骨的做法大全