年糕米豆腐的做法
作为一名资深美食家，我对年糕米豆腐的做法颇有研究，这道菜融合了软糯的年糕、细腻的米豆腐和丰富的配料，口感层次分明，让人回味无穷。
准备好所需的食材：年糕、米豆腐、猪肉末、木耳、胡萝卜、青红椒等，将年糕和米豆腐切成小块，猪肉末用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制十分钟。
热锅凉油，将腌制好的猪肉末翻炒至变色，加入切好的木耳、胡萝卜、青红椒继续翻炒，待蔬菜炒至断生，加入适量的清水，放入年糕和米豆腐，大火烧开后转小火炖煮五分钟。
加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可，这道年糕米豆腐色泽诱人，口感丰富，既有米豆腐的细腻，又有年糕的软糯，再搭配上各种蔬菜的清香，让人食欲大增。
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