天麻生姜鱼头汤的做法
天麻生姜鱼头汤是一道具有独特风味和食疗功效的汤品，不仅鲜美可口，还能舒缓疲劳、增强免疫力，下面为您详细介绍其做法：
准备新鲜的鱼头一个，天麻10克，生姜30克，大葱一根，料酒适量，盐适量，清水适量。
1、将鱼头洗净，从中间切开，用刀背轻轻拍打鱼头，使肉质更加鲜嫩。
2、天麻用清水泡发，洗净后切片备用。
3、生姜切片，大葱切段。
4、锅中加入适量清水，放入鱼头、天麻、生姜片、大葱段，加入料酒。
5、大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
6、炖至鱼头熟透，汤汁浓稠，加入盐调味即可。
这道汤品的关键在于火候的掌握，需要慢炖至鱼头熟透，汤汁鲜美，喝上一碗天麻生姜鱼头汤，不仅能暖身养颜，还能舒缓疲劳，实为冬季养生佳品。
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