冬瓜棒子骨汤的做法

• 汤的做法

冬瓜棒子骨汤，以其清淡鲜美、营养丰富而深受喜爱，下面，我将分享这道美味汤品的具体做法。

准备新鲜的棒子骨、冬瓜、葱姜、枸杞等食材，棒子骨需提前用清水浸泡，去除血水，然后用清水冲洗干净。

具体做法如下：

冬瓜棒子骨汤的做法

1、将棒子骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入拍松的葱姜，转小火慢炖1小时左右。

2、在炖煮过程中，将冬瓜去皮切块，备用。

3、棒子骨炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，直至冬瓜熟软。

4、加入适量的盐调味，撒上洗净的枸杞，炖煮片刻即可关火。

5、将汤盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

这道冬瓜棒子骨汤，不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、润肺止咳的功效，是夏季餐桌上的佳品。

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