作为一位资深美食家，我不得不提的是，麻婆豆腐炒鸡肉这道菜，将川菜的经典口味与鲜嫩的鸡肉相结合，成就了一道色香味俱佳的佳肴，下面，我就来为大家分享一下这道菜的做法。

准备好新鲜的鸡肉、豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜等食材，将鸡肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟，以提味，将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

麻婆豆腐炒鸡肉的做法

炒锅加热，放入适量的食用油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉块，快速翻炒至鸡肉变色，加入豆瓣酱，炒出红油，紧接着，放入葱姜蒜末，继续翻炒均匀。

随后，加入适量的清水，放入豆腐块，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，待汤汁浓稠时，加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。

麻婆豆腐炒鸡肉的做法

撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀即可出锅，这样，一道美味的麻婆豆腐炒鸡肉就完成了，鸡肉鲜嫩，豆腐滑嫩，麻辣鲜香，令人回味无穷。

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麻婆豆腐炒鸡肉的做法