豆腐年糕排骨汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，以下是我为您整理的豆腐年糕排骨汤的做法大全，让您轻松享受这道美味佳肴。

准备以下食材：排骨500克，豆腐1块，年糕200克，生姜适量，大葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

豆腐年糕排骨汤的做法大全

2、豆腐切成小块，年糕切成片，生姜切片，大葱切段。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、大葱段，加入料酒，大火煮沸。

4、沸腾后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

5、将豆腐块和年糕片放入锅中，继续炖煮10分钟。

6、加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、汤煮沸后，关火，撒上葱花，即可出锅。

这样，一道美味的豆腐年糕排骨汤就做好了，这道汤具有浓郁的鲜香味，排骨肉质鲜嫩，豆腐和年糕的口感滑嫩，三者搭配在一起，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的豆腐年糕排骨汤，暖身又滋补。

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