豆腐片烧鸭血，是一道色香味俱佳的美食，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备食材：嫩豆腐1块，鸭血1盒，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺，生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量。

具体步骤如下：

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用；鸭血切成小块，也焯水去腥，捞出备用。

豆腐片烧鸭血的做法

2、锅中放适量油，待油热后，加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3、加入焯好水的豆腐片和鸭血块，翻炒均匀。

4、调入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5、加入适量水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟，让豆腐和鸭血充分入味。

豆腐片烧鸭血的做法

6、炖煮完成后，用淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

7、出锅前，撒上葱花，增加香气。

这道豆腐片烧鸭血，口感滑嫩，营养丰富，既适合家庭餐桌，也能宴请宾客，学会这道菜，相信会让你的厨艺更上一层楼。

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豆腐片烧鸭血的做法