作为一名资深的美食家，我深知蒸排骨豆豉调料的独特魅力，这道菜肴融合了排骨的鲜美与豆豉的醇厚，下面我将为大家分享一款经典的做法。

蒸排骨豆豉调料的做法

选取新鲜的排骨，清洗干净后沥干水分，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软，将排骨放入大碗中，加入适量的豆豉，这里我推荐使用阳江豆豉，它的味道更加浓郁，再加入适量的蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将腌制好的排骨放入蒸盘，上锅蒸约40分钟，蒸的过程中，可以根据个人口味调整蒸制时间，喜欢肉质更嫩一些的可以适当延长蒸制时间。

待排骨蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花、香菜等提香，一道美味的蒸排骨豆豉调料就完成了，这道菜肴色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，豆豉的香味与调料的鲜美完美融合，让人回味无穷。

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蒸排骨豆豉调料的做法