鸡蛋白糖糍粑的做法
作为一名资深的美食家，我发现鸡蛋白糖糍粑这道传统小吃，不仅口感丰富，而且制作过程也颇有趣味，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。
准备适量的糯米粉、白糖、鸡蛋和清水，将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团，将面团分成小块，搓成圆形，再压成饼状。
将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀，将饼状的糯米团放入蒸锅中，蒸至熟透，在蒸的过程中，我们可以观察到糯米团逐渐变得透明，这时就可以取出备用。
待糯米团冷却后，将其放入鸡蛋糖液中，让每一块糯米团都均匀裹上鸡蛋糖液，将裹好鸡蛋糖液的糯米团放入热油中，炸至金黄酥脆。
将炸好的鸡蛋白糖糍粑捞出，沥干油分，摆放在盘中，这道美食色泽诱人，口感外酥里嫩，甜而不腻，是您茶余饭后的绝佳选择，不妨亲自动手尝试一下，体验这道传统美食的魅力。
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