作为一名资深的美食家，我深知香椿鱼馄饨的独特魅力，这款融合了鲜嫩香椿与鲜美鱼肉的馄饨，口感滑嫩，香气扑鼻，下面，就让我来为大家详细介绍一下香椿鱼馄饨的做法大全。

我们需要准备新鲜的香椿、鱼肉、馄饨皮以及一些调味料，以下是具体的制作步骤：

1、香椿洗净后，放入沸水中焯水30秒，捞出后用清水冲洗，沥干水分。

香椿鱼馄饨的做法大全

2、将焯水后的香椿切成细末，备用。

3、鱼肉剁成泥，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀。

4、取一张馄饨皮，放入适量的鱼肉馅，再放上一层香椿末，然后将馄饨皮对折，捏紧边缘，使其密封。

5、将包好的馄饨放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

香椿鱼馄饨的做法大全

6、另起锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段、盐、生抽、料酒等调料，煮成鲜美的汤底。

7、将煮好的馄饨放入汤碗中，加入煮好的汤底，撒上葱花、香菜，即可享用。

还可以根据个人口味，加入虾仁、鸡蛋等食材，丰富口感，香椿鱼馄饨，鲜美可口，营养丰富，是春季的一道佳肴，不妨试着动手做一下，让味蕾感受这独特的美食魅力。

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