作为一名资深美食家，我深知芋儿炖鹅掌排骨这道菜的独特魅力，这是一道色香味俱佳的佳肴，下面我将为您详细介绍其制作方法。

准备新鲜的鹅掌、排骨和芋头，将鹅掌和排骨分别洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，芋头去皮，切成大小适中的块状。

芋儿炖鹅掌排骨的做法

锅中放入适量的清水，加入鹅掌、排骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至肉质酥烂，加入芋头块，继续炖煮20分钟，直至芋头熟软。

为了让菜肴更加美味，可以加入一些调料，如盐、酱油、料酒、胡椒粉等，根据个人口味适量调整，待所有食材炖煮到位后，捞出姜片，撒上葱花、香菜，即可出锅。

芋儿炖鹅掌排骨的做法

这道芋儿炖鹅掌排骨，汤汁鲜美，肉质酥烂，芋头软糯，营养丰富，品尝这道菜肴，不仅能感受到食材的鲜美，还能品味到烹饪者对美食的热爱与匠心，在寒冷的冬日里，这道热腾腾的炖菜无疑是温暖身心的最佳选择。

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芋儿炖鹅掌排骨的做法