豆腐干子包子，是一道融合了豆制品与面食精华的美食，下面，我将分享一款家常豆腐干子包子的做法，供您参考。

准备食材：中筋面粉、豆腐干、猪肉馅、生姜、大葱、酱油、料酒、食盐、白糖、五香粉、酵母粉等。

1、面团制作：将中筋面粉放入盆中，加入酵母粉、白糖，倒入适量温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放置温暖处发酵。

豆腐干子包子的做法

2、豆腐干处理：将豆腐干切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

3、肉馅调制：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的生姜、大葱，再加入酱油、料酒、食盐、五香粉等调料，搅拌均匀。

4、包馅：将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆形皮子，将肉馅放在皮子中央，加入适量豆腐干，然后对折捏紧封口。

5、蒸制：在蒸锅里放入湿布，将包好的包子摆放在布上，留出适当间距，开大火将水烧开，然后中火蒸15-20分钟。

6、出锅：关火后，稍等片刻再打开锅盖，取出豆腐干子包子，即可享用。

这款豆腐干子包子口感鲜美，营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择，希望您喜欢这个做法！

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豆腐干子包子的做法