作为一个资深的美食家，我不得不提一下鸡蛋炒肉卷这道家常菜的独特魅力，它的做法既简单又美味，以下是详细的步骤：

准备好新鲜的猪肉、鸡蛋和必要的调味料，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟，让肉质更加鲜嫩，将鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。

鸡蛋炒肉卷做法

热锅凉油，待油温适中时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片断生即可出锅，将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒至鸡蛋凝固成块。

将炒好的肉片重新放入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的青椒、胡萝卜等蔬菜，增加色彩和口感。

加入适量的调味料，如酱油、蚝油等，翻炒均匀，直至所有食材熟透，出锅前，撒上葱花提香，一道美味的鸡蛋炒肉卷就完成了。

鸡蛋炒肉卷做法

这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，鸡蛋香滑，是一道简单易学、营养丰富的家常美食，无论是早餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添一份温馨和美味。

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鸡蛋炒肉卷做法