苗乡腌汤，是苗族地区一道颇具特色的传统美食，其独特的风味让人回味无穷，下面我来为大家介绍一下苗乡腌汤的做法。

准备好所需食材：新鲜猪肉、鱼、豆腐、蔬菜等，猪肉需选用五花肉，鱼则以草鱼或鲤鱼为佳。

做法步骤如下：

1、将猪肉、鱼、豆腐分别洗净，切成小块，备用。

苗乡腌汤的做法

2、锅中加入适量水，放入五花肉，煮至肉色变白，捞出备用。

3、锅中再加入鱼，煮至鱼肉熟透，捞出备用。

4、锅中放入豆腐，煮至豆腐浮起，捞出备用。

5、另起锅，加入清水，放入腌制过的蔬菜，煮至蔬菜变软，捞出备用。

6、将煮好的五花肉、鱼、豆腐、蔬菜放入锅中，加入适量的盐、酱油、醋、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

7、锅中加入适量的清水，用中小火慢炖，直至汤汁浓稠。

8、撒上葱花、香菜等调料，即可出锅。

苗乡腌汤的关键在于腌制蔬菜和调料的搭配，这样才能使汤汁鲜美可口，营养丰富，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的苗乡腌汤，既能暖身，又能补充体力，实为美味佳肴。

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苗乡腌汤的做法