襄县豆腐卷，作为河南省襄县的一道传统美食，以其独特的风味和制作工艺备受喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美食的做法。

准备新鲜的豆腐、五花肉、面粉、葱姜蒜、酱油、料酒、食盐、花椒等食材，以下是具体的制作步骤：

1、将豆腐切成薄片，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2、锅中烧开水，将豆腐片焯水去腥，捞出备用。

襄县豆腐卷的做法

3、取一个大碗，放入五花肉片，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、食盐、花椒，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、将腌制好的五花肉片平铺在豆腐片上，卷起，制成豆腐卷。

5、取一个蒸锅，放入蒸格，将豆腐卷摆放整齐，上锅蒸20分钟。

6、蒸好的豆腐卷取出，稍微晾凉，切成小段。

襄县豆腐卷的做法

7、另起锅，加入适量面粉，炒成面糊，再加入适量水，调成面糊状。

8、将切好的豆腐卷均匀裹上面糊，放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

这样，一道美味的襄县豆腐卷就制作完成了，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上香浓的五花肉，味道鲜美，营养丰富，是您家庭聚餐的佳肴之选。

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襄县豆腐卷的做法