糖蒜排骨是一道色香味俱佳的美食，其独特的甜酸口感和蒜香味道深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍糖蒜排骨的正确做法。

准备好排骨、糖、蒜、醋、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等食材，将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

糖蒜排骨的正确做法

将蒜去皮，切成蒜末，锅中放入适量油，烧至五成热时，放入蒜末爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至表面微黄。

加入适量的生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，让排骨充分吸收汤汁。

待排骨炖至酥烂，汤汁浓稠时，加入适量的糖和醋，翻炒均匀，让糖蒜排骨呈现出酸甜可口的味道，收汁出锅，撒上葱花点缀，一道美味的糖蒜排骨就做好了。

烹饪糖蒜排骨的关键在于火候和调料的搭配，只有掌握了正确的做法，才能烹饪出令人回味无穷的佳肴。

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糖蒜排骨的正确做法