作为一名资深的美食家，我对米面排骨蒸碗的烹饪工艺情有独钟，我观看了一则米面排骨蒸碗的做法视频，不禁让我跃跃欲试，视频中，大厨精心挑选了新鲜的排骨，搭配细腻的米面，经过一系列严谨的烹饪步骤，最终呈现出了一道色香味俱佳的佳肴。

大厨选用的是肉质鲜美的排骨，将其洗净后焯水去血水，保证了食材的卫生和口感，将焯水后的排骨沥干水分，用料酒、生抽、老抽、姜片和蒜末等调料腌制，让排骨充分吸收调料的香味。

米面排骨蒸碗的做法视频

视频中，大厨特别强调了米面的处理方法，先将米面用清水浸泡，使其变得柔软，然后加入适量的盐，搅拌均匀，这一步骤保证了米面在蒸制过程中不会粘连，口感更加细腻。

在蒸碗的摆放上，大厨先将腌制好的排骨铺在碗底，再将米面均匀地覆盖在排骨上，为了使米面更容易蒸熟，大厨还在米面上撒了一层薄薄的水分，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸制40分钟左右。

待蒸碗出锅，一股浓郁的香气扑鼻而来，排骨鲜嫩多汁，米面绵软可口，与排骨的鲜美相得益彰，这道米面排骨蒸碗不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴，通过这则视频，我不仅学会了米面排骨蒸碗的做法，更感受到了烹饪的乐趣和美食的魅力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214145.html

米面排骨蒸碗的做法视频