鲫鱼的做法不用鸡蛋
作为一名资深的美食家，我对食材的搭配有着独到的见解，我要分享一种特别的鲫鱼做法，那就是不用鸡蛋的创新烹饪方式，将新鲜的鲫鱼处理干净，然后在鱼身两侧划上几刀，撒上适量的盐和料酒腌制一下，以提味，热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄，再放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽和清水，小火慢炖，与传统做法不同，这里我们不用鸡蛋，而是选用豆腐或者土豆作为配菜，既能增加口感，又能使营养更加丰富，待汤汁浓稠，撒上葱花和香菜即可出锅，这道鲫鱼菜肴，不仅味道鲜美，而且别具一格，让人回味无穷。
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