竹蔗排骨汤是一道清甜滋润的广东汤品，以其独特的风味和营养价值深受人们喜爱，下面为您详细介绍竹蔗排骨汤的做法大全：

准备食材：新鲜排骨500克，竹蔗2根，胡萝卜1根，马蹄（荸荠）10个，红枣10颗，枸杞适量，生姜适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

竹蔗排骨汤的做法大全

2、竹蔗去皮，切段，胡萝卜去皮切块，马蹄去皮切片。

3、红枣洗净，剪去枣核，枸杞用清水泡发。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、竹蔗、胡萝卜、马蹄、红枣和生姜，大火煮沸。

5、水开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至排骨熟烂。

6、加入枸杞，继续炖煮10分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

7、加入适量的盐调味，即可关火。

这样，一道美味的竹蔗排骨汤就做好了，这道汤品具有清热解毒、润肺止咳、滋养补虚的功效，非常适合干燥的天气饮用，喝上一碗，既能滋润身体，又能品尝到食材的鲜美滋味。

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竹蔗排骨汤的做法大全