香菜韭菜炒鸡蛋做法
作为一名资深的美食家，我不得不提的是香菜韭菜炒鸡蛋这道家常美味，它的做法既简单又营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴。
准备好新鲜的香菜、韭菜以及鸡蛋，将香菜和韭菜洗净，切成约三厘米长的段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
热锅凉油，油温六成热时，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用，锅中留底油，放入切好的香菜和韭菜，快速翻炒，待菜变得翠绿时，加入鸡蛋块，翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可出锅，这道香菜韭菜炒鸡蛋色泽诱人，口感丰富，既有鸡蛋的鲜嫩，又有香菜和韭菜的清香，是一道非常适合早餐或是简单晚餐的美食。
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