翻辣汤，作为一道地道的川菜，深受食客们的喜爱，它的独特之处在于麻、辣、鲜、香四味融为一体，令人回味无穷，下面，我就来为大家介绍一下翻辣汤的做法。

准备好所需的食材：牛肉、牛肚、黄豆芽、豆腐皮、青菜等，牛肉和牛肚要提前煮熟，切片备用，黄豆芽、豆腐皮、青菜洗净，切成适当大小的段或片。

翻辣汤的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、辣椒粉炒出红油，加入适量的清水，水开后，放入牛肉、牛肚煮熟，煮熟后，捞出牛肉、牛肚，切成薄片。

将黄豆芽、豆腐皮、青菜放入锅中煮熟，捞出放入汤碗，将切好的牛肉、牛肚片放入锅中，煮至熟透，加入适量的盐、味精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

将煮好的食材和汤汁倒入汤碗，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的翻辣汤就做好了，这道汤色泽红亮，香气扑鼻，口感麻辣鲜香，让人食欲大增，在寒冷的冬天，喝上一碗翻辣汤，暖身又暖心。

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翻辣汤的做法