作为一个美食家，我发现韭菜燕麦鸡蛋这道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，我就来分享一道简单的韭菜燕麦鸡蛋的家常做法。

韭菜燕麦鸡蛋的家常做法

准备好新鲜的韭菜、燕麦片和鸡蛋，将韭菜洗净切成小段，备用，将燕麦片用清水浸泡10分钟，使其变得柔软，将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

热锅凉油，油温五成热时，放入打散的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固，加入泡软的燕麦片，翻炒均匀，放入切好的韭菜，快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。

待韭菜变色，燕麦片熟透，即可出锅，这道韭菜燕麦鸡蛋色香味俱佳，燕麦的口感软糯，韭菜的清香和鸡蛋的鲜美相互融合，让人食欲大增，常吃这道菜，既能补充蛋白质，又能增加膳食纤维，是家常餐桌上的佳品。

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韭菜燕麦鸡蛋的家常做法