作为一位资深美食家，我深知苦苣拌大豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，不仅口感清爽，还富含丰富的营养，下面，我就来为大家详细介绍一番苦苣拌大豆腐的做法。

准备好新鲜的苦苣、大豆腐以及一些调味料，将苦苣洗净，切成适口大小的段；大豆腐切成厚片，用开水焯水去腥，捞出备用。

苦苣拌大豆腐的做法

将焯水好的豆腐片放入热锅中，两面煎至金黄，取出待用，这样做可以让豆腐更加紧实，口感更佳。

将煎好的豆腐片和苦苣放入大碗中，加入适量的蒜末、姜末、香菜段、辣椒末等调料，根据个人口味调整，再加入适量的酱油、醋、香油、盐等调味料，搅拌均匀。

将拌好的苦苣豆腐装盘，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌，这道苦苣拌大豆腐色泽诱人，口感清爽，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。

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苦苣拌大豆腐的做法