紫菜山药豆腐，这道融合了海陆食材的美味佳肴，不仅口感丰富，营养价值也极高，下面，我将为大家详细介绍这道美食的做法大全。

准备食材：紫菜、山药、嫩豆腐、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

做法一：紫菜山药豆腐煲

1、将山药去皮，切成小块，焯水备用；紫菜泡发，洗净；豆腐切块；虾仁去壳，挑去虾线，洗净。

2、锅中放油，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，再加入山药和豆腐，轻轻翻炒均匀。

3、加入适量的清水，放入紫菜，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

紫菜山药豆腐的做法大全

4、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

做法二：紫菜山药豆腐煎饼

1、将山药蒸熟，压成泥；豆腐焯水后压成泥；紫菜切碎。

2、将山药泥、豆腐泥、紫菜碎混合，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

3、锅中放油，将混合好的食材分成小份，压成饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。

做法三：紫菜山药豆腐蒸蛋

紫菜山药豆腐的做法大全

1、将山药去皮，切成小块，焯水备用；紫菜泡发，洗净；豆腐切块。

2、鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

3、将山药、紫菜、豆腐放入蒸碗中，倒入鸡蛋液，放入蒸锅蒸15分钟。

4、蒸熟后撒上葱花，即可出锅。

这道紫菜山药豆腐，无论是煲汤、煎饼还是蒸蛋，都能展现出其独特的风味，美食爱好者们，不妨尝试一下这道美味佳肴，让味蕾感受不一样的惊喜。

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紫菜山药豆腐的做法大全