虾仁炒鸡蛋做法饭店

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虾仁炒鸡蛋，这是一道色香味俱佳的美食，融合了虾仁的鲜美和鸡蛋的嫩滑，在各大饭店中都是备受食客喜爱的一道佳肴。

虾仁炒鸡蛋做法饭店

选用新鲜的虾仁和鸡蛋是至关重要的，虾仁要去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐等调料腌制十分钟，使其更加入味，鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

锅中倒入适量油，油热后先将虾仁下锅翻炒至变色，盛出备用，将鸡蛋液倒入锅中，待凝固后快速翻炒，使其成为松散的蛋花状，此时再将虾仁重新倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入适量的葱花、香菜进行调味，出锅前可淋上少许香油增加香气，这样，一道鲜嫩可口的虾仁炒鸡蛋就完成了，在饭店中，这道菜通常搭配米饭或面条食用，让人回味无穷。

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