作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下番薯疙瘩汤的正确做法，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是很多人心中的美味佳肴。

我们需要准备新鲜的番薯、面粉、鸡蛋、葱姜蒜等食材，以下是具体步骤：

1、将番薯去皮，切成小块，用清水冲洗干净，备用。

2、取适量面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，揉成面团。

番薯疙瘩汤的正确做法

3、将面团揉成长条，切成小块，用手轻轻揉搓成小疙瘩。

4、烧一锅水，水开后放入番薯块，煮至番薯熟软。

5、另起锅，放入适量油，爆香葱姜蒜，然后加入煮软的番薯块，翻炒均匀。

6、将炒好的番薯块倒入煮番薯的水中，继续煮。

7、慢慢将揉好的小疙瘩放入汤中，用勺子轻轻推动，防止粘连。

8、疙瘩煮至浮起，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

9、加入葱花，撒上香菜，即可出锅。

这样，一碗美味的番薯疙瘩汤就做好了，这道汤品口感鲜美，既有番薯的甜香，又有疙瘩的筋道，非常适合寒冷的冬天食用，大家不妨试试看，相信会让你的味蕾为之一振。

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番薯疙瘩汤的正确做法