荆芥摊鸡蛋做法
荆芥摊鸡蛋，这是一道色香味俱佳的家常菜，挑选新鲜的荆芥和鸡蛋是关键，荆芥要求叶绿梗壮，鸡蛋则越新鲜越好。
制作过程中，先将荆芥洗净切碎，鸡蛋打散备用，在锅中加入适量的食用油，油热后加入荆芥翻炒，炒至荆芥变软，然后将打散的鸡蛋倒入锅中，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄，鸡蛋熟透即可出锅。
这道菜的特点在于荆芥的清香和鸡蛋的鲜嫩，荆芥的香气能够很好地中和鸡蛋的腥味，使整道菜的味道更加鲜美，这道菜的制作过程简单，非常适合家庭制作，在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的快乐。
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