海带烧排骨辅食的做法
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排骨
海带烧排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美,还富含丰富的营养价值,下面我来为大家详细介绍海带烧排骨辅食的做法。
准备新鲜排骨500克,海带200克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调料少许。
1、将排骨洗净,放入锅中焯水去血水,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
2、海带提前用清水泡发,洗净后切成小块备用。
3、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入排骨翻炒至表面微焦。
4、倒入适量的料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,让排骨上色。
5、加入适量的水,放入八角、桂皮,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6、将海带放入锅中,继续炖煮15分钟,期间可以尝一下味道,根据个人口味调整盐和糖的用量。
7、待排骨和海带都炖煮至熟透,汤汁浓稠,即可关火。
这道海带烧排骨辅食不仅味道鲜美,而且海带含有丰富的碘元素,有助于预防甲状腺疾病,排骨则含有丰富的蛋白质和钙质,对骨骼和牙齿的发育有很好的促进作用,适合全家人食用,尤其适合生长发育期的儿童。
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