鲤鱼汤做法：
1. 准备鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的清水，放入鲤鱼块和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入适量的盐和味精调味，煮5分钟即可。
6. 捞出鲤鱼块，将汤倒入碗中即可。
小贴士：
1. 煮鲤鱼汤时，不要加入过多的调料，以免掩盖鲜美的鲤鱼味。
2. 煮鲤鱼汤时，火候要适中，过早煮开容易破坏鲤鱼的口感。
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