焖昌鱼，一道色香味俱佳的美食，深受广大食客喜爱，下面我将为大家详细介绍焖昌鱼的做法大全。

准备新鲜的昌鱼一条，洗净去内脏，切成段，准备调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等。

步骤一：将昌鱼段放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，腌制15分钟，使其入味。

焖昌鱼的做法大全

步骤二：锅中烧油，油热后放入腌制好的昌鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤三：锅中留少量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等调料爆香。

步骤四：将煎好的昌鱼段放入锅中，加入适量的水，水量要没过鱼段。

步骤五：盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮30分钟，期间要经常翻动鱼段，防止糊锅。

焖昌鱼的做法大全

步骤六：待鱼段熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

步骤七：撒上葱花，出锅装盘即可。

焖昌鱼的做法大全就为大家介绍到这里，希望您能够喜欢这道美食，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，定能做出美味的焖昌鱼，祝您烹饪愉快！

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