白豆腐炖肉饼是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您详细介绍其做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，猪肉馅200克，葱姜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和清水适量。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

白豆腐炖肉饼的做法

2、葱姜切末，与猪肉馅一起放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中烧油，将腌制好的肉馅团成小肉饼，放入锅中两面煎至金黄色，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜爆香，再加入煎好的肉饼，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收肉饼的鲜味。

6、根据个人口味调整盐分，翻炒均匀，即可出锅。

这道白豆腐炖肉饼，豆腐嫩滑，肉饼鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

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白豆腐炖肉饼的做法